Le maraîchage

Installé à Grune, sur 50 ares actuellement et 1 hectare prochainement, le pôle maraîchage de La Mauvaise Herbe vise à fournir à l’épicerie le maximum de légumes ultra frais certifiés bio.

Nos cultures sont menées selon les principes du « maraichage biointensif sur petite surface ». Cette méthode, popularisée récemment par le québecois Jean-Martin Fortier, nous vient en réalité tout droit des maraichers parisiens du 18eme siècle, qui produisaient des légumes primeur d’une qualité superbe sans autre engrais que le fumier de cheval et sans autre source d’énergie que la force de leurs bras… et de leur cerveau ! Car ces cultures sont en réalité « intenses » en soins, en savoirs, en savoirs faire … et en densité de plantation.

Notre autre grande source d’inspiration est la Ferme du Bec Helouin, en Normandie, qui a appliqué les principes de permaculture au maraichage. Concrètement, on associe d’avantage les cultures dans chaque planche, on utilise les vertus des fleurs ou des aromatiques, on paille la terre … et surtout : on a designé notre terrain !

Piloté par Fanny, agronome et permaculturice, le pôle maraîchage mène ses expérimentations et relève chaque année de nouveaux défis : étendre la saison de culture, maitriser les adventices, faire d’avantage d’auto-semis, gérer les composts, amener de la biodiversité … 

Nous accueillons des stagiaires, apprenti.e.s maraîcher.e.s, et autre curieux-ses désireux-ses de découvrir, s’essayer ou véritablement se former au métier de maraîcher.e bio.